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Recettes

Salade d’oranges moyen-orientale

Temps de préparation : 10 minutes
Recette pour 2 personnes (ou doubler la quantité des ingrédients pour 4 personnes)

 

Ingrédients

2 oranges Navel ou 1 orange Navel et 1 orange sanguine

5 ml (2 c. à thé) d’eau de fleur d’oranger

5 G (1 c. à thé) de cannelle

15 ml (1 c. à table) de miel

15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive

Quelques pistaches rôties

Graines de sésame grillées

Noix de muscade râpée sur le dessus à la toute fin

Préparation culinaire

    • Faire rôtir les pistaches au four à 350 degrés F pendant 8 minutes sur la grille au centre du four.
    • Couper les extrémités des oranges puis, à l’aide du couteau du chef, détacher la pelure de la chair des oranges de haut en bas. Ensuite, dans le sens de la hauteur, couper les oranges en tranches épaisses. Déposer les tranches d’oranges sur un plateau de service.
    • Ajouter l’eau de fleur d’oranger, le miel, l’huile d’olive et saupoudrer de cannelle.
    • Ajouter comme décorations finales, les pistaches et les graines de sésame. Râper la noix de muscade sur le tout. Bonne dégustation! C’est un de mes dé-li-cieux desserts favoris et puis c’est santé!

 

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